薪窯を使ってピザ焼き
ピザ生地作成

[ピザ生地作成]
薪で窯の加熱

[薪で窯の加熱]
窯でピザ焼き

[窯でピザ焼き]
1 ピザ窯作成からスライドで見る

2 2012年05月01日のメモ
 ・昨年此処に引っ越してから、是非造りたいと思っていた物がありました、
  それはピザ窯です。薪はほぼ無限に有り薪を燃やしても隣に迷惑をかけ
  る事の無いこの地はピザ窯には最適な環境です。それに薪は炭酸ガス排
  出規制には貢献する燃料なのです。
 ・昨年秋頃から必要な材料の調査を行って昨年末頃までに材料をほとんど
  インターネット通販で購入しました。山間地に暮らす者にとって通販は
  不便を感じさせない良いシステムですね。
 ・ピザ窯の作成をプロに依頼すると相当の費用がかかりますが自分で作成
  すると見た目は良くないですが費用は材料費と体力で出来ます。3月頃
  から窯の作成を初めて中旬にはできあがりました。その後窯の乾燥の為
  段階的に温度を上げていってピザが焼ける状態となり完成しました。
 ・4月の下旬に弟が関東から帰省した時に近くの友人夫妻を呼んでピザ焼き
  を楽しみました。慣れてきたらそのうちパン焼きもやってみたいと思っ
  ています。
 ・ピザ窯作成関連情報
  耐火煉瓦等材料購入先:
   三石耐火煉瓦株式会社 耐火煉瓦購入、メールへの対応が親切迅速で
              好印象でした。(メーカー)
   コメリ株式会社 通販  耐火煉瓦購入(DIY店)
   AGCセラミックス株式会社 キャスター購入(メーカー)


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