 脊椎動物門 硬骨魚綱 ニシン目 カタクチイワシ科
Vertebrata Osteichthyes Salmoniformes
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10300 カタクチイワシ (Katakuchi-iwashi) Engraulis japonica
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May 1999 Tsurumi |
Apr.1999 Oita |
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カタクチイワシは「たれ」「ほうたれ（ほおたれ）」と大分で呼ばれるほか、小さなものを「しらす」「じゃみ」「どろめ」とも呼ぶ。確かにどろめと言えば高知ではメジャーな呼び名かも知れない。
食べるなら手開きの刺身と言いたいが、実はまだ食べたことがない。もっぱら丸干しとなって食べることが多いが、一度手開きに挑戦したい。
さて、上から２番目の写真はカタクチイワシ（上）とマイワシ（下）の口（吻）を比較するために撮しました。カタクチイワシはこの様に下顎が小さく「片口（かたくち）」と呼ばれる所以がここらにありそうです。マイワシと並べると背部が青黒く「背黒(せぐろ)」ともよばれる。体長は13cm内外、産卵期は周年だが、春から夏と秋に盛んである。
ちなみに群で泳いでいるカタクチイワシは大分生態水族館マリーンパレスで撮影したものです。 |
Katakuchi-iwashi is one of sardines have long snout. Compared
with ma-iwashi, The jaw is lower and the color of back is more dark. Body
length is about 13cm. Spawning seasons are from spring through summer and
fall.
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| 生態 |
| 体長 |
分布 |
食性 |
産卵期 |
旬 |
味 |
| 約13 cm |
日本、朝鮮半島、中国近海 |
動物プランクトン |
周年（特に春から夏） |
秋から春 |
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| Information |
| Body length |
Distribution |
Feeding habitat |
Spawning seasons |
"Syun" |
Taste |
| ca.13 cm |
Japan, Korea, China |
Zooplankton |
All the year
(Especially between Spring through Summer) |
Autumn to Spring |
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