長崎県のお酒

福鶴 職場の旅行で、ハウステンボスに行った帰りに買ったもの。
 長崎県平戸市福田酒造(株)の純米吟醸酒福鶴です。
 山田錦100%を50%精米し、K9号酵母で造ったものです。
 やや辛口で、酸度+3.0度とありますが、吟醸香もあまりなく、期待したほどの味ではありませんでした。
 2001年11月
     
 
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