石川県のお酒

天狗舞 このお酒は石川県松任市株式会社車多酒造さんのお酒です。
居酒屋でもポピュラーな銘柄天狗舞ですが、これは山廃吟醸酒です。
山廃とは「山卸廃止もと」のことで、昔ながらの生酒母(もと)造りの方法で、蒸し米と麹とを混ぜてすりつぶす山卸しという作業をせずに自然の力で酵母と乳酸をそだてるものです。
加賀百万石 大分市内のデパートで開催された「加賀百万石展」で購入した同名の純米酒です。
 期待はしていなかったものの、美味しかったらめっけものと売場の人のすすめもあり購入しました。しかし、炭の入れ過ぎなのか香りもなく、水っぽいもので、期待を大きく裏切られました。
 せっかくのフェアなのですから、「買って良かった」と思われる内容にしていただきたいですが、、、、
 
 
 
北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 長野県 新潟県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都
神奈川県 山梨県 富山県 石川県 福井県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県
鳥取県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県
沖縄県