福島県のお酒

ゆり 福島県会津若松市の鶴の江酒造(株)さんの、純米大吟醸「ゆり」です。
 このお酒は大学で醸造学を学んだ女性の杜氏(酒造技能士)林恵子さんが造ったものです。
 五百万石を50%精米し、うつくしま夢酵母(F701)を使っています。
 日本酒度は+5,酸度は1.4となっています。
 親戚にいただいたものですが、香りもよくしっかりした味でとても美味しくいただきました。
2002/4/13
 会津若松市の醸造元、清酒會州一の河野合名会社が作った限定酒で特別本醸造「春高楼 めぐる盃」です。
 白虎隊で有名な会津若松城の鶴ヶ城会館限定品をお土産にいただきました。
2004/3/10
 
 
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