手作りケーキとスイス料理
スイスシャレー

<スイス料理・本場のチーズフォンデューのお店>
(Reported by Kazuko Watanabe '00.1.21現在価格)

●住所: 大分市森町249-1  ●TEL: 097-521-2608 
●営業時間: 11:00〜22:00(オーダーストップ21:30) ●定休日: 不定
  ●パーキング: 大型駐車場あり ●収容人数: 50名


 

お店の周りはガラス張り
店内は木のテーブル&イスで落ち着いた雰囲気
昼と夜では店内の雰囲気が変わるから不思議☆

 

 平成11年12月4日にスイス料理専門店として 「スイスシャレー」 
 が森町に移転オープンしました。
 
以前の専門店的な雰囲気とはガラリと変わり、今度はぐ〜んと広く
 なり開放的で明るい店内です。
 
新たなメニューとしてパスタ、ピザ、グラタンなどが登場しました。
 
新メニューが加わったスイスシャレーはこれまで以上にみんなの
 お腹と心も満足させてくれることでしょう。

 

★ Present ★

☆ 当選者発表 ☆



 


 

 

ミネストローネ ¥350 

香草がちょっとしたスパイスになったトマト味のスープ。
野菜の旨みが出て美味しいです。
トマトの酸味と野菜の旨みのバランスがGood!


 

 

チキンのロースティ ¥550

「ロースティ」とはジャガイモ100%の焼きオムレツのようなものでした。
とても小さくカットされたジャガイモは口の中で程良い美味しさを感じさせてくれる。この小さなジャガイモの”しっとり”とコショウの”キリッ”がマッチしてます。
ソースはトマトの酸味をちょっと和らげてあり、ロースティと上手に合わせられている。
スイスではロースティを乾燥させて山に持って行くとか。

 

 

 

 

 

 

スイスピザ
野菜ときのこのピザ (M) ¥700

スイスピザとはスイスのチーズを使っているところからネーミングされたそうです。
オーナーさんのアイデアから生まれたパイのようなさっくりとした生地はスイスシャレーオリジナル。
ココだけでしか味わえないおすすめピザです。
香ばしさがたまらなく美味しい☆
美味しい☆美味しい☆と言いながら何枚食べたかしら?

 

 

魚介のドリア ¥1,000

新たなメニューとして加わったドリアです。
モッツァレラチーズをふんだんに使ったドリアはクリーミー。チーズを知り尽くしたお店だけに、チーズのコクを上手にいかした一品。女性に大人気☆

 

 

 

 

 

 

プレーンチーズフォンデュー
1人前 ¥1,500

看板メニューのチーズフォンデューです。
チーズの美味しさを十分に味わえる品。(なのにしつこくないから驚き☆)
チーズが残り少なくなると鍋底にチーズのおこげができます。旨みが凝縮されたカリカリチーズでとっても美味しい。このおこげは珍味ですよ。
フォンデューで食べるパンもお店で焼いている。パンとチーズの塩加減も考えられて言うことナシ!の味わいです。
パンの他にブロッコリー、ウインナー、ポテトが付いてます。

 

 

各種ケーキ ¥350〜

シェフのこだわりケーキです。
チーズケーキはチーズをふんだんに使ってあるそう。
ショコラはチョコレートの旨みを味わえるよう甘味を控えめにしてあります。
それぞれにこだわりのあるケーキ。全部食べてみたいと思うのはやっぱり私らしいなぁ☆

 

 

 

 

 

 

 

スイス風ミルクティー ¥400

泡立って登場したミルクティー。紅茶はキリッとした味、このクリーミーな泡立ちのが紅茶を柔らかい味にしてくれてます。
紅茶が好きな私のおすすめです。

 


★★ メニュー紹介 ★★


●LUNCH(11:30〜14:30)
パスタランチ ¥650

  本日の日替わりパスタ、オリジナルドレッシングのサラダ
シャレーランチ ¥800
ピザランチ ¥880
チーズフォンデューランチ ¥1,800
  
チーズフォンデュー、スモークハムとオニオンサラダ、
  ロースティ、果実のシャーベット又はアイスクリーム、
  コーヒー
ランチタイムケーキセット ¥500
  ケーキ又はクレープアイス、ソフトドリンク
●おすすめメニュー
イカと明太子のクリームスパゲティー ¥780
スモークソーセージとなすのボロネーズ ¥880

オイルフォンデュー お一人様¥2,300
手作りアイス
 自家製シャーベット ¥580
 アイスクリーム ¥500

●フォンデューコース(2名様より)
Aコース・・・チーズフォンデューのコース
        お一人様 ¥2,800
  本日のオードブル、季節のスープ、ロースティ、チーズ
  フォンデュー、デザート、スイス風ミルクティ又は
  コーヒー、(6品)
Bコース・・・チーズフォンデューと肉料理のコース
        お一人様 ¥3,800

  チーズフォンデューなど7品
Cコース・・・チーズフォンデュー&オイルフォンデュー
        お一人様 ¥4,800

  チーズフォンデュー、オイルフォンデューなど9品

●スイス・アルペンの月替わり料理
チロル
風パスタコース ¥2,500
  パスタ料理をメインに他6品
グリエール地方のチキンコース ¥3,000
  チキン料理をメインに他6品
ローザンヌ風牛肉料理コース ¥3,500
  牛肉料理をメインに他6品

 

★★ 店長さんのコメント ★★


 スイス料理のお店として皆様に親しんでいただいた中島から森町に移転オープンしました。
こだわりはそのまま、さらに新しい味も加わり、あらゆる世代の方にチーズフォンデューに代表されるスイス料理を食べていただきたいと思っています。
 チーズはスイスから仕入れ、チーズそれぞれが持っている個性を生かした品々を作っています。からだにやさしいオーガニックな素材を使ったアルペン風家庭料理をはじめとして、伝統的な技法でつくるハムやソーセージ、新鮮な素材で作る本格的パスタ、厳選した小麦粉でつくるパンやケーキなど、一品づつ心を込めて丁寧にお作りしています。是非ご賞味ください。
 お仲間との楽しいひとときをスイスシャレーでお過ごしください。

パーティーや各種宴会のご予約を承っております。
是非ご利用くださいませ。

 

☆ 当選者発表 


2月分当選者名

臼杵市   東   秀一
大分市  桑田 悦子
別府市  時枝 裕子

3月分当選者名

大分市  古賀 厚士
大分市  池永 みどり
大分市  高橋 由佳

たくさんのご応募ありがとうございました。
上記の方々が当選されました。おめでとうございます!