『 ル・セリエ 』

<いつもより少し大人の雰囲気で本格的なフランス料理を>
(Reported by Kazuko Watanabe '99.2.5現在価格)

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●住所: 大分市牧2-12-12 ●TEL: 097-555-9000
●営業時間: 11:30〜14:00、17:30〜21:00 
●定休日: 日曜、祝日 ●パーキング: 11台 ●収容人数: 31名 (うち個室1室)

有限会社 ル・セリエ   オーナー: ソフィアクリニック産婦人科 院長 井上幾雄



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落ち着いた雰囲気の店内ときれいに飾られたグラス


斬新なデザインの外観がひときわ目を引く
ダークブラウンで統一され、しっとりとした大人の雰囲気の店内
間接照明やきれいに飾られているグラスがいつもと違うおしゃれなl空間を演出してくれている
パリの三ツ星のレストランで腕を磨いたシェフが作る料理は3週間ごとに内容が変えられる
何度訪れても楽しめる☆
料理のみならず、デザートやパンまでもシェフが作っている
ソムリエが常時いてくれるので相談しながらワインを選んでみてはいかが?
分からないことは何でも教えてくれるので気軽に尋ねてみてね
地下のワインセラーには7,000本ものワインが貯蔵されていることからもワインへのこだわりが伺える
とっておきの日におしゃれをして出かけたいステキな本格的フレンチレストラン
食事券、ワインのみの購入も出来るのでプレゼントにもGood☆
☆★ ランチタイム食事券 当選者発表 ☆★
 

夜の8,500円のコース

 

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エビのフィアンティーヌ

エビを薄く焼き上げた生地(フィアンティーヌ)で挟み、オリーブオイルベースのソースをかけてある
しっとりとしたエビとパリパリのフィアンティーヌの食感が楽しい☆
この一品だけは毎日内容が変わるのも楽しみ

 

茸のラヴィオリと手長エビ

マッシュルームを細かく刻んでラヴィオリに包まれている
茸の美味しさを閉じこめたとろ〜りとしたラヴィオリと手長エビの上品な美味しさが絶品☆

 

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ゴボウのブルーテと帆立貝柱のポワレ

ゴボウのスープと聞いて楽しみにして食べてみるとホント!ほんのりとゴボウの風味☆
クリーム仕立てなのに軽い口当たり
中はレアのふんわりとした帆立貝柱とゴボウのスープ、それぞれの風味がマッチしているのには驚き☆

地物平目のポワレ、バリグール添え

オリーブオイルと白ワインベースのソースでさっぱりとした味
バリグールとはバリバリと歯ごたえある野菜でした
そのバリグールに酸味を効かせてありコースの中でも強弱を考えられていて満足☆

 

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仔羊のグリエ、ローズマリー風味のクルート

ローズマリーを入れたパン粉が仔羊を覆うように乗せて焼いてあるのでとっても香ばしい香りが飛び込んでくる
ほどよく歯ごたえのある仔羊と香ばしいパン粉がパンチある一品になっている☆
男性に特に好まれそうな味

 

軽いデザート
(木いちごのムースグラッセ)

ムースとアイスクリームの間のような冷たいデザート
点々と飾られている木いちごのソースはコクと酸味があり好みの味付け☆
デザートが二品もあるこのコースは女性は大、大満足☆

 

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好みのデザート(ガトーショコラ)

ワゴンに8種類は常時あるデザートの中より好きな物をチョイスできる
ほんのり苦いチョコレートケーキ
外はさっくり、中はしっとりとして美味しい
フレッシュフルーツも付いて満足度120%

飲み物

エスプレッソコーヒー、フレンドコーヒー、ダージリンティーよりチョイス出来ます


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<お昼のコース>
 AM11:30〜オーダーストップ14:30

      2,500円コース  4皿(プラス300円でデザートが付けられます)
      4,500円コース  4皿+デザート&飲み物

<夜のコース> PM5:00〜オーダーストップ21:30
      5,000円コース  4皿+デザート&飲み物
      6,500円コース  5皿+デザート&飲み物
      8,500円コース  5皿+2皿デザート&飲み物
     10,000円〜20,000円コース(3日前までに要予約)
     10,000円〜のコースについてはお問い合わせください

☆★☆ 全てのコースの内容は3週間ごとに変わります ☆★☆

<ル・セリエの食事券>
      6,500円と8,500円の食事券があります
      お誕生日プレゼントや記念日のプレゼントにいかがでしょうか?


<おすすめワイン> ワインのみのお買い求めもできます
 〜 白 〜
シャブリ ’96 (ドメーヌ・ド・ラ・フォンテーヌ)  ¥5,000
ピュリーニ・モンラッシェ・クラヴァイヨン ’90
(ドメーヌ・ルフレーヴ)
¥20,000
 〜 赤 〜
シャトー・ル・ジェラ ’95 (サンテミリオン・グラン・クリュ)  ¥6,000
クロ・ド・ヴージョ ’88 (エリティエ・グヨ) ¥16,000
シャトー・コスデストゥルネル ’83 ¥30,000


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 マネージャーよりコメント 。.:*:・'゚☆。.:*:・'゚★。.:*:・'゚☆。.:*:・'゚

オーナーでありますソフィアクリニック院長の井上幾雄が大のフランス料理好きにより、昨年(’98年)9月にオープンしました
本場のフランスで学んだシェフが料理からデザートまで心をこめて作っております
普段は口にされることの少ない臓物やうさぎ、ハトなどの食材も使用することもあります
デザートは8〜10種類ご用意しており、それらをワゴンにてテーブルまでお持ちします
その中よりお好きなものをお選びいただいております
パンは外は固め、中はふんわりと柔らかいプチフランスパンです
これもシェフが毎日焼いているものです
おかわりしていただけます たくさん召し上がってください
ソムリエが常時いますので、お好み、ご予算など何でもご相談いただいてお選びください
地下がワインセラーになっており、7,000本のワインを貯蔵しております
ワインの年代は1920年代から1996年物まで、価格は1本3,500円から40万円までをご用意しております
きっとお好みのワインが見つかることと思います

オーナーの病院(ソフィアクリニック)では、出産されました方が退院される前の夕食に、ご出産お祝いとして有限会社ル・セリエのディナーを気軽なパジャマスタイルでお召し上がりいただいております

’99年4月に別府 上白木に2号店がオープン。
カジュアルスタイルのイタリアンカフェで、夜景がステキな場所にあります
是非、お仲間とお気軽にお越しください
お待ちしております

※掲載した商品、サービスに関するお問い合わせは直接お店へお尋ねください。(電話番号は上記参照) また、内容は掲載した時点のもので、実際とは異なる場合がありますのでご注意ください