刺身を目で見て判定する。
What is this sashimi made of ? (Tuna)
答えは「まぐろ」ですね。
これは、形で判断できるものではないので、まぁ、初級者編では中くらいの難度でしょうか。しかし、赤身がポイントです。残念ながら大分の周辺じゃ釣れませんし、釣れたとしてもマグロ釣りなんてそう簡単にできるもんじゃありません。
実際にはまぐろは有名な「クロマグロ」以外にも、「ミナミマグロ」「メバチ」「キハダ」「ビンナガ」などがあります。実はこの刺身は、どの種類になるのか分かりません。私目利きの実力がないからです。但し、「クロマグロ」でないのは確かです。近くの鮮魚店で売ってるわけがない。
そういえば、先日、羽田空港で「インドマグロ」なるものが売っていた。おそらくミナミマグロであろう。
This is tuna, It is very rather easy. These is no tuna around Oita-ken. Tuna has some species, (ex. bulefin tuna, Yellowfin tuna ..) I do not know species of this tuna (sashimi).