Fish! Fish! Fish! - Kaisendon in Kumamoto-shi

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2003年3月7日
冬の熊本地方卸売市場で「海鮮丼」を食べる

"Kaisendon in Kumamoto market" 7 March, 2003

　熊本市に行くために、バスを使ったのが運のつきだった。県境は寒気の流れ込みにより雪とみぞれで、窓から眺める景色はこんな状態・・この雪でトレーラーが事故を起こし、国道５７号線は大渋滞・・３時間半のところを５時間もかかり、目的の会議には滑り込み。おかげで、昼飯抜き。

I went to Kumamoto-shi by bus. It was cold and snowing at boundary of prefecture. The snow coused a traffic accedent of trailer truck. So, the bus was cought in traffic jam in route 57.

　市場を見に行きたくなる病気は治らない。翌朝、ホテルから熊本地方卸売市場にタクシーを飛ばす。（そこまでするかよ）でもセリ場見学は遠慮しました。そんで仲卸を回る。マグロ類が目立った。尾を折ったカンパチも目についた。それから「のれそれ」もあったぞ。写真を写したかったけど、時間もなく今回はパス。

The next morning, I went to "Kumamoto chiho oroshiuri shijho (Market at Kumamoto-shi)" and viaited wholesaler's shop. There are tuna, amberjack and conger eel.

さらに問屋街を回ると「海鮮丼」の張り紙が目に入る。「ふふ、今日の朝飯はここだ・・」をくだんのメニューを注文する。価格は税込みの１０００円！ほかにマグロ丼６００円もあった。でも、周りのお客さん（市場関係の方）は、定食ですね。

I had kaisen-don for breakfast in eatinghouse in wholesaler's shopping district. I paid 1,000yen.

具はまぐろ、えび、うに、いか、いくら、たい等に錦糸玉子、刻み海苔、しそのトッピングである。ポイントは具にタイラギ貝柱がのっかてることである。（写真では見にくい）本編とは関係ないが・・味噌汁が白味噌仕立てでやけに甘く、個人的には不得意だった。

Ingredients of this kaisendon are tune, shrimp, sea-urchin eggs, cuttle fish, salmon roe and red seabeam and so on. A characteristic ingredient is "Tairagi".

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熊本市に行くために、バスを使ったのが運のつきだった。県境は寒気の流れ込みにより雪とみぞれで、窓から眺める景色はこんな状態・・この雪でトレーラーが事故を起こし、国道５７号線は大渋滞・・３時間半のところを５時間もかかり、目的の会議には滑り込み。おかげで、昼飯抜き。
I went to Kumamoto-shi by bus. It was cold and snowing at boundary of prefecture. The snow coused a traffic accedent of trailer truck. So, the bus was cought in traffic jam in route 57.
市場を見に行きたくなる病気は治らない。翌朝、ホテルから熊本地方卸売市場にタクシーを飛ばす。（そこまでするかよ）でもセリ場見学は遠慮しました。そんで仲卸を回る。マグロ類が目立った。尾を折ったカンパチも目についた。それから「のれそれ」もあったぞ。写真を写したかったけど、時間もなく今回はパス。
The next morning, I went to "Kumamoto chiho oroshiuri shijho (Market at Kumamoto-shi)" and viaited wholesaler's shop. There are tuna, amberjack and conger eel.
さらに問屋街を回ると「海鮮丼」の張り紙が目に入る。「ふふ、今日の朝飯はここだ・・」をくだんのメニューを注文する。価格は税込みの１０００円！ほかにマグロ丼６００円もあった。でも、周りのお客さん（市場関係の方）は、定食ですね。
I had kaisen-don for breakfast in eatinghouse in wholesaler's shopping district. I paid 1,000yen.
具はまぐろ、えび、うに、いか、いくら、たい等に錦糸玉子、刻み海苔、しそのトッピングである。ポイントは具にタイラギ貝柱がのっかてることである。（写真では見にくい）本編とは関係ないが・・味噌汁が白味噌仕立てでやけに甘く、個人的には不得意だった。
Ingredients of this kaisendon are tune, shrimp, sea-urchin eggs, cuttle fish, salmon roe and red seabeam and so on. A characteristic ingredient is "Tairagi".

2003年3月7日 冬の熊本地方卸売市場で「海鮮丼」を食べる

2003年3月7日
冬の熊本地方卸売市場で「海鮮丼」を食べる