Diary for fish
大洋水産中津魚市
「海からのおくりもの市」
Nakatsu Fish Market
March 9, 2003
| 以前から気になっていた中津魚市のイベントをチェック！どうも常連さんが多いようで、品定めがすでに始まっている。 |  |
| I went to Nakatu Uoichi (Fish market) and enjoy "Umi karano okurimonoichi"
(the event). There were many frequenters. They evaluated fishes for sale.
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| これは奄美大島で獲れたクロマグロとのことでした。80ｋｇで130ｃｍ・・だったかな。いくらするんだろ。 |  |
| It is a tuna "Kuromaguro". It weights 80 kilogram and is 130
centimeter long.
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| ごろん・・と頭 |  |
| It is a head...
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| 「さく」におろしたクロマグロを競りにかける・・どんどん売れていきます。値段は競り人が下げていきます。2000円前後だったかな。 |  |
| It is a auction. He priced it.
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| ちょっと、かわいそうだったのが、魚市ライブでした。お客さんは魚の品定めに忙しいので「反応がない・・」と言ってました。私は拍手しましたけど。 |  |
| He play the guiter and sang the songs. It was "Uoichiba live".
But, there are few audience. He said "There is no reaction!"
I claped my hands.
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| １０時、一斉に販売開始！あちこちで長い行列ができる。この写真は20分後で、鮮魚はすでにかなり売れてしまった。 |  |
| The burgain started 10 am.
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| 活かしのヒラメは2000円 |  |
| It is live flatfish. 2,000yen
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| こちらは活かしのカワハギは1500円 |  |
| It is live filefish (Kawahagi). 1500yen
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| これは見事なマイワシ。ほんときれいで500円です。そのほか、鍋の無料配布（？）やてんぷら（かながしら、ぼら・・） |  |
| It is pilchard(sardine). 500yen
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| 面白かったのは「お魚さばき方教室」の先生の無駄のない包丁さばき・・ |  |
| 皮もスムーズに・・ |  |
| 半身におろして骨をきれいにそぐ。 |  |
| 肋骨部分もきれいにそぐ。 |  |
| きれいに刺身が出来上がり。プロの包丁仕事は見てて気持ちいい。これも売りに出すと飛ぶように売れた。 |  |
| These are way of cuting a fish for sashimi. | |
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