Fish! Fish! Fish!　マナマコ科

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棘皮動物門　なまこ綱　マナマコ科
Echinodermata Holothuroidea

10920 マナマコ (Manamako) Stichopus joponicus

冬の味覚であるマナマコを「まなまこ」という人は少ない。大分でも普通は「なまこ」としか言わない。_
　ナマコを魚屋から買ってきて煮たり焼いたりする人は普通はいない。切って食べるんだけど、佐伯市の漁村を訪ねたとき、酢漬けで数日経ったナマコを勧められたことがある。
勧めてくれたのは老いた漁師さんだけど、元気かなあｌ～。「ナマコは噛み切れんから、最後は飲み込むんじゃ」と言っていた。ちなみに上から色で分けて「赤なまこ」「青なまこ」「黒なまこ」とよばれます。（'98年1月24日　上浦 / '97年1月　日出　）

These are same species Stichopus joponicus Upper photo is "Aka-namako" (Red sea cucumber), Middle is "Ao-namako" (Green sea cucumber, and lower is" Kuro-namako"(Black sea cucumber), and these names are commercial one in the markets of Japan.

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