節足動物門 甲殻綱 クルマエビ科
Arthropoda Crustacea
13350 クルマエビ (Kuruma ebi) Penaeus japonicus
大分弁でも「クルマエビ」でしょー？旨さはです。大きな奴の殻をむしって醤油をつけて食べると最高ですが、滅多にできるもんじゃありません。最近は通称「ブラックタイガー」と呼ばれるエビも大量に輸入され、天ぷらにすると区別が付きません。目印は額角（簡単に言えば頭の角）に棘があるんですが、クルマエビは上に8-10本、下に1-2本あります。（'96年初夏 日出）
The taste of this shrimp is
成長
（体長）生態 1歳 2歳 分布 食性 10cm 15cm 北海道以南の水深100mまでの内湾 二枚貝 キセワタ 多毛類 浮遊懸濁物
Growth
(Body length)Information 1yr 2yrs Distribution Feeding Habit 10cm 15cm Gulf around Hokai-do or southern prefuctures Bivalves, Polycheta
13355 フトミゾエビ ( Futomizo-ebi ) Penaeus latisulcatus
クルマエビによく似ているけど、体表の模様は明らかに違います。大分では「たいしょうえび」とか「かわかた」と呼ばれることがあるらしいが、今のところ聞いたことがない。
同じPenaeus 属にコウライエビPenaeus chinesis も「たいしょうえび」として流通しているようですから、混同されているかも知れません。
えびの見分けのポイントは頭の前に向いた棘（額角）の形、長さ、上下のギザギザの数等で分かりますが、このエビはその和名の通り頭の棘の横に「太い溝」の様な側溝があることです。クルマエビを見慣れた人は見間違えることはないと思います。知らないまま食べてる可能性が高いのですが、意識して食べたことがありません。おそらくクルマエビに非常に近いと思うのですが。（撮影 97年11月5日 大分市）
Futomizo-ebi Penaeus latisulcatus is similar to Kuruma-ebi Penaeus japonicu and other Penaeus, but There are not brown strips on the body of this shrimp. And, there are deeper grooves by the spin on the head. "Futo mizo" in Japanese means "Deep groove". I guess that this shrimp taste of kuruma-ebi. (Photoed at Oita-shi Nov. 5 '97)
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生態 分布 味 日本、台湾、南シナ海、フィリピン、東インド諸島、オーストラリア、インド、ベンガル湾、紅海 不明
Information Distributuion Taste Japan, Chinese Tapei, South China Sea, Philippine, East India Islands, Australia, India, Bengal Bay, Red Sea Unkown
13350 クマエビ(Kuma-ebi) Penaeus semisulcatus
クマエビは大分では「赤足」や「足赤」等と呼ばれます。クルマエビ属のエビはよく似ていますが、その名の通り体は緑っぽいが、「脚が赤」っぽいのが見分けるポイントです。もっと詳細にみれば、頭の角の上に6-8の突起（額角上縁に6-8歯）、下に2-4（同下縁に2-4歯）あるのも、クルマエビとの比較になるかと思います。（クルマエビは額角上縁8-10歯、下縁1-2歯ほとんど1歯）ちょっとマニアックだけど、これならエビフライでも分かる？味の格から言えばクルマエビやフトミゾエビ（大正エビ）に劣るらしいが、意外とクルマエビと思って喰ってる可能性はある。エビフライを食べるときは下縁を数えよう！？（撮影 97年12月29日 大分市）
Kuma-ebi (Penaeus semisulcatus) is called "Aka-ashi" or "Ashi-aka" in Oita-ken. These mean red feet. Prawns (Penaeus) are similar each other, but, kuma-ebi (Penaeus semisulcatus) have red feet. And, htere are 6-8 teeth on the upper edge and 2-4 teeth on the lower edge of rostrum. Kuruma-ebi (Penaeus japonicus) have 8-10 teeth on the upper edge and 1-2teeth oh the lower edge of rostrum. You can idetificate fried prawn (Kuma-ebi) in Japan. (Photoed at Oita-shi Dec. 29 '97)
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生態 分布 産卵期 寿命 味 千葉県以南の太平洋、鳥取県以西の日本海、韓国、台湾、中国等 6月下旬〜8月中旬 1-1.5年
Information Distribution Spawning season Life span Taste Pasific Ocean around the Chiba-ken and southern prefecture, Nippon Sea around the Tootori-ken and western prefecture, Korea, Tiwan, China June - Aug. 1-1.5 yrs
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