脊椎動物門 硬骨魚綱 かじか目 カサゴ科
Vertebrata Osteichthyes Cottida
06730 クロソイ (Kurosoi) Sebastes schlegeli
格好はカサゴに似てます。旨そうですが、喰ったことありません。よって味についてはノーコメントですが、メバルに近いのでは？（'96年10月 水産振興祭）
06680 カサゴ (Kasago) Sebastiscus marmoratus
大分じゃ「ほご」って呼ぶ人が多い。「あらかぶ」「がららめ」などとも言われるとのこと。大分ではフサカサゴやアヤメカサゴなど類似したものが多いけど、ひっくるめて「ほご」と言われることが大半ですな。刺身よりは煮付けか、味噌汁が最高ですな。味は★★かな。（'97年1月 津久見）
06685 ウッカリカサゴ (Ukkarikasago) Sebastiscus marmoratus
カサゴと区別されていないので、「ほご」呼ばれていると思う。やや沖の他のカサゴ科の魚に比べ深いとこに棲んでる。大きくて、色も鮮やかです。しかし、凄すぎるネーミングです。喰ったことありません。（'97年1月 津久見）
06780 トゴットメバル (Togottomabaru) Sebastes joyneri
トゴットメバルは大分では「ちょうちん めばる」と言われることがあるらしい。確かにそういえばそう言えなくもないが・・。メバルよりまずい（らしい）自分の舌で確かめたい。何と言っても特徴は交尾後1カ月後に子供を生むことです。そういえばかじか目は卵胎生（基本的に卵を産んでるが、体外に出るときには仔魚になっている。）が多いような気がする。
Compared with togotto-mabaru, Mabaru (later) is more delicious. (Mar. 10 '97 Shinagawa Aquarium)
06780 メバル (Mebaru) Sebastes inermis
大分弁では単に「がららめ」とか言うこともあるらしいが･･あんまし、使っているのを聞いたことない。
旨さは★★かな。大きなものは刺身だけど、煮付けが好き。小さいやつなら唐揚げか。旬についてはいろんな記述があり、早春だとか、夏だとか、春と秋の二回だとかバラバラで旬というものがアテにならないことがよく分かる。所詮は人間の判断である。
よく、ダイビング中にメバルをみる。海底からちょっと上で彼らはやや頭の方を向けじっとしていることが多い。カサゴがぴたっと体を岩などにくっつけてじっとしているとは対照的です。まるで上から落っこちてくる餌でも待っているよう。
ある本によるとメバル釣りは「喰い上がる習性を利用せよ」とのこと。つまり、群れて上を向いたメバルの中から親分（大型魚）が釣り針に食いつき、後から一列縦隊で他のメバルが食いつくというのもである。魚信があっても慌ててあわせるなということですが、普段の格好を見ると何となくうなずける。
それとカジカ目には良くある卵胎生です。本によっては胎生となってますが、要するに卵を体外に放出するのではなく、魚の形で子供が産まれるということ。時期は12〜1月です。体長は1歳で9cm、2歳で13cm、3歳で17cm、4歳で19cmです。
Taste is very good. I think "Nitsuke" (Boiled in soy sauce) is the best recipe for Mebaru Sebastes inermis. And, "Sashimi" (Big one) and "Kara-age" (Small one). By the way, "Syun" is not same season by person. Someone said "It's early spring" another said "Summer"...Mebaru stay on bottom and keep head up.
This fish spawn lavae, not eggs between Dec. through Jan.
（Photoed at Hiji Feb. '97 / Saganoseki June 11 '97）
Age 1yr. 2yr. 3yr. 4yr. Body length 9cm 13cm 17cm 19cm
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