 脊椎動物門 硬骨魚綱 ウナギ目 ハモ科
Vertebrata Osteichthyes Anguillada |
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09670 ハモ (Hamo) Muraensox
cinereus
大分じゃ、「はむ」と言う人が結構いる。おそらく「食む（はむ）」から来ていることばであろう。語源的には「はむ」の「は」は「歯」で食物などを噛んで飲みこむことを指すらしい。ハモは典型的な魚食（肉食）性でその歯は獲物を捕まえるのにきわめて特化している。他のウナギ目であるウナギやマアナゴと大きく異なる点である。よって、活魚の取り扱いは注意である。
同じハモ科にスズハモM. yamaguchiensisがいるが、素人には見分けにくい。（らしい・・・私も見たことない・・・と思う）ちょっと骨が気になるハモ料理を食べた訳知（わけしり）は、「こいつはスズハモじゃないか？」とか言うらしい。
ご存じ「骨切り」が上手な料理を食べると「ほんとに骨が入っているの？」と言いたくなる。
上の写真は、おそらく延縄（はえなわ）で獲られた活魚をシメたもので体色はきれいですが、下の写真は、おそらく底びき網で獲られたもので体の詳細は分かりやすいのですが、体の表面はかなり痛んでます。（「長もの」って、なかなか被写体としては難しいのよ）
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June 2001 Nakatsu |
June 2001 Nakatsu |
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Some one call Muraensox cinereus "Hamu"in
Oita. "Hamu" means bite. And, "Ha" means teeth (or
tooth).
Teeth of "hamo"is so suitable for catching the game. It is so
dangerous that amateur handle living fish.
Fish on top photo was caught by longline "haenawa". And, bottom
photo was caught by trawl net. Body of latter was damaged more.
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| 生態 |
| 体長 |
分布 |
食性 |
産卵期 |
味 |
| 2 m |
本州中部以南、南太平洋、インド洋の砂泥質や岩礁 |
魚類、甲殻類、頭足類 |
5-8月 |
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| Information |
| Body length |
Distribution |
Feeding Habit |
Spawning |
Taste |
| 2 meters |
On muddy, sandy or rocky sea bottom in the central and southern part
of Japan, South Pacific Ocean, Indian Sea |
Fish, Crustacean,Cephalopod |
May to Aug. |
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