 このお酒は兵庫県城崎郡香住町の香住酒造さんのお酒です。 箱に、山廃仕込みとかいてありますが、これは普通、酒を造るときに雑菌の増殖を抑えるために乳酸を加えますが、山廃仕込みでは、天然の乳酸菌を時間をかけて増殖させる方法をとる酒造りの手法です。 |
 このお酒は兵庫県西宮市大関株式会社さんのお酒です。ホームページのＵＲＬは我が家にほしいような、、、、 大阪屋長兵衛の名前がお酒の名前となっていますが、正徳元年（１７１１年）に創業した清酒大関の始祖となる方の名前だそうです。 日本酒度＋３の超特撰大吟醸酒です。 |
 兵庫県は丹波篠山の鳳鳴酒造（株）の純米吟醸酒です。 神戸ルミナリエに行ったとき、丹波篠山まで行きお土産として買ったものです。 正月用の丹波の黒豆も購入し、おせち料理としてお酒と一緒にいただきました。 2000/12月 |
 西宮市辰馬本家酒造（株）の黒松白鹿吟醸酒です。職場の人に本醸造と純米酒の３本セットをいただきました。 西宮の銘水「宮水」で造られ日本酒度＋１の飲みやすいお酒です。 生貯蔵酒ですが出荷時に火入れしています。 ２００１／８月 |
