 このお酒は北海道旭川市の男山株式会社さんのお酒です。このお酒は、純米酒と呼ばれるものです。 純米酒とは、酒の原材料に米と米麹だけを使ったお酒で、米そのものの味が残っているのが特徴です。 そして、パッケージに書いてあるように大辛口のお酒でした。 ここでいう辛口とは、発酵が進んで、酒中の糖分の多くがアルコールに置き換わっていて、飲んだときにぴりりと口に感じることをいいます。 |
 このお酒は北海道小樽市の田中酒造株式会社さんのお酒です。小樽の土産にいただいたもので原酒です。水を加えていないので、度数が高くコクがあり、まろやかな味です。 |
 このお酒は北海道旭川市の高砂酒造株式会社さんのお酒です。大雪山雪清水仕込みの純米吟醸酒、原料米は美山錦５０％精米、日本酒度は＋５で、北海道限定販売酒です。 六花（りっか）とは雪の結晶のことだそうで、寒造り大吟醸初しぼりとなっています。 |
 このお酒は北海道のお酒ではないのですが、小樽の裕次郎記念館のお土産としていただきましたので、ここに掲載しました。お酒の中身は裕次郎が亡くなる前、正月になるといつも流れていたＣＦ「よろこびーの酒松竹梅」上撰です。 化粧箱には裕次郎がお酒を飲んでいる写真が載っています。 |
 旭川市の合同酒精（株）の発泡清酒「大雪の蔵」涼風麗酒です。発泡酒はあまり購入したことがなかったのですが、北海道のお土産にいただきました。 内容量は１８０ｍｌで、アルコール度数は７％位しかありませんので、あっと言う間に飲んでしまいました。 2002/7/31 |
 夕張郡栗山町の小林酒造（株）の北の錦特別純米北海278です。北海道に行った妻のお土産です。 原料米の初雫「北海２７８」からの命名のようです。 精米歩合５５％、日本酒度＋２、酸味１．５となっていました。 2002/8 |
 第５４回さっぽろ雪まつり記念の清酒札幌市の北の誉酒造（株）の純米生酒です。（３００ｍｌ）おばあちゃんの誕生日記念に行ったときに買って飲みました。 雪まつりのポスターをあしらったこの時期限定のラベルがかわいいです。 熱処理してなくさらりとした飲み口とほのかな吟醸香があります。 日本酒度 ＋３ 酸度 １．４ 精米歩合 はなの舞６５％ 2003/2/6 |
 北海道旭川市の高砂酒造（株）さんの吟醸生酒「国士無双」のまったく火入れをしていない生酒の中の本当の生酒です。北海道の羅臼岳に登った帰りに、千歳空港で買ったものです。 蔵元から冷蔵したものを直送しているそうです。 帰ってすぐに冷蔵庫に入れ少しずつ飲みましたが、あじも微妙に変わるのがわかりました。 2003/7 |
 このお酒も高砂酒造（株）さんの特別純米酒雪中美人です。美瑛の雪の中で１２０日間低温貯蔵した口あたりの柔らかなお酒です。 美山錦５８％精米日本酒度＋３ 2003/7 |
 北海道に旅行に行き、千歳空港で購入した量り売りの吟醸酒でラベルがない｡北海道小林酒造（株）の吟醸酒で香りも良くとても飲みやすい清酒だった｡ 掲載するのが遅れたが､金賞受賞酒を購入したので併せて掲載する｡ 2002/7 |
 このお酒も北海道小林酒造（株）のお酒で平成１６年度金賞受賞「北の錦」の限定酒です｡精米歩合 初雫（はつしずく）４５％ 日本酒度 ＋４ 酸度 １．３ 2004/8 |
