2019年10月18日:お菓子勉強会
 今までの友愛セールを振り返り、いろいろ出てきた問題点を一度、洗い出したいということで、今日は、ていねいに作りたいお菓子、作る人の少なくなったお菓子、を4種 アイスボックスクッキー、型抜きクッキー、ゴマクラッカー、ルシアンクッキーを講師からの注意などを聞きながら作りました。
4種のクッキーの種の仕込みが終わりました。その間に、依頼家計講習会の中でお母さんたちの希望の多い、手軽に出来て、中学生のおやつや、家族のランチにもなるおいしいパンなどを教えてほしいとの声に応えたいと、「簡単調理パン ピッツア」を作ってみました。
トマトソースも手作りです。ボールの中では柔らかめのピッツアの生地が膨らんできています。トッピングもそろいました。 
ピッツアの準備が出来た所で、クッキーを焼く用意です。ルシアンクッキーをまるめて焼きます。
クッキーの焼け具合を点検する今日の講師の荒木さん、焼き色の偏りとオーブンのくせをよく見て、天板の置き換えをして、もう少し焼きましょう。
ルシアンクッキーが良い具合に冷めたので、粉砂糖でお化粧してラッピングまで話し合いながらしあげます。
今日のクッキーが出来上がりました。
左はルシアンクッキーとゴマクラッカー、黒ゴマも少し入れたいねとなりました。右はアイスボックスクッキーチョコチップ入り、とバターたっぷりの型抜きクッキーです。お弁当や、ピッツアを食べながら感想など聞きあいました。
クッキーの試食の時には、先日オープンした友人のお店から頂いたおいしい紅茶を皆さんにサーブして、優雅なティータイムの雰囲気も味わって頂きました。肝心のピッツア、おいしくてサッと食べて〜写真がありません。本当においしかったです。きっと中学生のお母さんたち、喜ばれると思います。