1. みそバラ

   豚バラを特製みそだれにつけて焼く。豚肉が、あっさりした味になる。

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2. レバー

   鳥の肝臓。刺身用だから、軽く焼いてたれ焼がおいしい。嫌いな人は強く焼いてもいい。

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3. とり皮

   首の皮だけを使っているので脂がなくおいしい。かりかりに焼いてたれ焼にする。

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4. 地どり

   地どりのもも肉。塩胡椒で軽く焼いて食べるとおいしい。

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5. つくね

   地どりのもも肉のミンチ。手造りだから、塩、たれ焼きどちらも絶妙の味。。

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6. 軟骨

   豚の喉仏。時間をかけて、カリカリに塩焼きで食べる。

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7. 砂ずり

   やきとりと言えばこれ。刺身用だから、品切れが多い。

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8. ささみめんたい

   ささみを開いて、中にめんたいとしその葉を入れて焼く。他に梅、チーズもある。

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9. 手羽先

   時間をかけて焼くので皮がカリっとして、中はジューシー。

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10. 豚足

    時間を掛けて煮込んで焼くので、これも外はカリッと、中はジューシー。

　11　ぼんぼち
　　　　
　　　　鶏のしっぽ。作るのが面倒だから、品切れ��1

　12　とまとベーコン巻

　　　　特に女性に人気。熱いので、火傷に注意。