◆住所/別府市石垣東10丁目4-16　
◆お問合せ・ご予約：0977-22-1156
◆営業/11:00〜15:00、17:00〜22:00
◆定休日/不定休　◆駐車場/20台　◆宴会/25名まで

別府の料亭『なるみ』の代から85年。虎徹として、創業50年。味と伝統を守ってきた『天ぷら虎徹＜こてつ＞』。

テーブル席、座席のどちらからでも中庭が望め、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめる。

良いお席は、ご予約順に埋まっていくので、予約をするのがベター。

虎徹といえば、「天ぷら」。活きのいい魚を毎朝仕入れて、腕を振るうご主人は、30年以上のキャリアをもつ。

厳選された食材と伝統の揚げ技で、香ばしく揚がった天ぷらは、後をひくおいしさ。

↑天ぷら定食1,900円
海老、魚、野菜天ぷら盛合、茶碗蒸、ご飯、赤だしなどがつく。

↑虎徹懐石　4,000 円

懐石料理も充実しているのも虎徹の特色。
「虎徹懐石」は、天ぷら盛り合わせ、お刺身、ご飯、吸い物、他5品ついて4,000円とお値頃。

冬のお魚といえば、フグ。

忘年会シーズンということもあり、「ふぐ三昧コース10,000円」も用意されている。
フグ刺から、フグちり、フグ雑炊とフグのおいしさを存分に楽しめる。

↑フグ刺し

お昼のおすすめは、かごもり膳。
付出、吸い物、刺身、天ぷら、ご飯、デザート、竹かごの中は焼き魚などの盛り合わせが入っている。

また予算やお客様の嗜好に応じてメニューも変更できるので、電話で相談してくださいとのこと。

お財布の中身が心配の方や「なまものがダメ」などなど、好き嫌いのある方にはうれしい心配り。

伝統の中にも、新風を吹き込みたいと奮闘中の若女将の高岸里加さん。

『21世紀の虎徹に期待してくださいね。』と語る笑顔がとてもフレッシュな方でした。

詳しくは、若女将自身が作っているホームページをご覧くださいね。