第20回
(2000.10.24)


黒木信一郎さん

 別府の街に、多国籍料理が頂けるという、ちょっと気になるお店が今夏オープンしました。ということで、早速マスターを直撃レポート! (お店のレポートはこちらからどうぞ

ナンデモ
:かわいいインテリアですよね。
:アメリカにいる娘がアイディアを出してくれたんです。
:落ち着ける雰囲気ですよね。ところでお料理の方はご自身でされるんですか?
:ええ、全部一人で作ってます。それに冷凍物は使わず、ソースも全部手作りなんですよ。
:色々なメニューがありますよね。
:東南アジアが好きで良く行くんで、むこうで食べた味を自分流にアレンジしたりして考えています。
:今年の夏からオープンということですが、お店を始められてどうですか?
:プラス指向なので嫌なこととかは特に感じませんが、お客様と旅の話をしたりと、色々な人達に会えるのが一番面白いですね。

 各国に行かれた経験のある黒木さんだけに、型にはまっていない自由な感覚でメニューも色々。木目調の内装がとてもアットホームな雰囲気でついつい長居をしてしまいそうなお店です。

過去に登場した皆さん

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