5月13日、大分市府内、映画館のある通りに新しいカフェがオープンしました。外国ではよく見かける、窓を取り外したイタリア風のオープンカフェ。

イタリアといえば、やっぱりピザ。ESPOSITOでは、店長原さんが一枚一枚作ってくれる、本格派の薄焼きピザが頂けます。

地方色の強いイタリアでは各家庭でそれぞれの味がある程、ピザと一言でいってもその種類は数知れず。こちらで作っているのは、オリーブオイルを生地に混ぜるという、ローマ風。

薄い生地をカリカリに焼いてくれるのが、イタリアから取り寄せた、ピザ専用の釜。中は安定して粒子の細かい、海の砂で出来ている本格的なオーブン。

素材の美味しさを逃がさない様、高温でさっと焼きあげるのがコツ。生地が薄い分、焼き方も難しい・・・

出来上がったのは、トマト、バジル、モッツァレーラチーズで出来た、”マルゲリータ”（800円）。
なんでも、昔々、マルゲリータというお姫様の為に恋したピザ職人が、イタリアの国旗に見立て、赤、緑、白を現し作ったのが由来だとか。
そんなロマンティックな逸話を聞くと、格別な味がしそうですね。

自家製ケーキ（400円〜）や、バニラアイスのエスプレッソ掛け（450円）、”チンザノ”を使ったお酒各種、それにエスプレッソ（400円）等、イタリアならではのメニューが揃っています。

オーナーの上村さん（（有）ウエムラ、エンタープライズ）は、「女性一人でも気軽に入ってもらえる様な、明るい楽しい雰囲気のカフェを作りたい。」と、食材一つからインテリアまで全てこだわりを持って選んでいます。ピザに使うチーズも一番上質な物を使っているとか。

ヘミングウェーや
映画レオンの写真等が飾られ
上村さんのセンスがひかります。

オブジェもとってもキュート。

「イタリアは、その明るい気質や料理にしても日本人にとても馴染み易いですよね。」と、イタリア好きの上村さん。天気のいい日に外の陽気を楽しみながら、お茶を頂くとは、本当に気持ち良さそう。

ちょっと休憩で足を休めるのも良し、ランチやディナーで美味しいピザを、美味しいお酒で頂くのも良し、いつでも気軽に出かけていけそうです。