営業時間：
ランチ：11：30〜14：30
ディナー：18：00〜22：00
定休日：
日曜日
場所：
大分市中央町2丁目6−25
TEL：
097-534-7819

大分市中央町にオープンしたばかりのレストラン「そむり」。店内は座敷とカウンターになっています。

前菜に出てきた甘酸っぱいサツマイモのレモン煮。

注文したのは日替わりランチ。スープ（又はミニパスタ）とライス（又はパン）が付いてなんと600円！その日の冷蔵庫と相談してメニューが決まるので毎日通っても飽きることはありません。

トマトとビーンズが入ったスープは酸味がきいています。

この日のメイン、”薄切り牛肉のステーキ仕立て”はお肉がとっても柔らかく、ソースはこくがありまろやかで、手作りだけあって他にはない味わい。

お肉の他にもお魚を使った料理も選べます。この日はサバのごまソース和え。ごまの風味が香り良く魚の味を引き立てます。

ランチにはコーヒーが100円、とデザートのケーキが150円で頂けます。
こちらのチーズケーキはチーズがふんだんに使われていてチーズの素材が引き立っています。でもこってりし過ぎず、甘みも調度良く仕上がっています。

こんなに美味しい料理を作っているのは、「草野球がこの道に入るきっかけ」、という、シェフの牧民雄さん。「料理は趣味だから」と、お持ちの料理関係の専門書は数知れず。以前は大手のレストランにいらしたそうですが、「言い訳せずに自分の責任で作ってみよう」と、お店を持つ事にしたそうです。
「こだわりないのがこだわり」という牧さん。メニューにない物でも注文次第で作ってくれ、お客様にあう品を揃えてくれます。

お酒の強くない方でも気軽に飲めるワインが揃っています。

そして気になるお店の名前、「そむり」。「ソムリエ」の”エ”だけ取って「そむり」だそうですが、完璧ではなく、勝手気ままにという意味合いが込められているとか。
その名の通り、ワインの持ち込みもO.Kなんです。「食べる方が自分の好きなワインで食事をしたいのは当然。」と、ワインに合う料理も準備してくれます。

コースも1人1,500円程から受け付けてくれます。
（コースの方が色々と考えられた逸品を出してくれるので楽しいかもしれません。）